副菜
難易度
すっきり⾷材
きゅうり、キムチ
夏バテ予防にも！
たこときゅうりのキムチ和え
材料［1人分］
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ゆでだこ40g
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きゅうり1/2本（45g）
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塩少量
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キムチ20g
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ごま油小さじ1/3
栄養成分値
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⾷物繊維0.9g
（水溶性0.2g／水溶性0.7g） -
エネルギー59kcal
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たんぱく質6.9g
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脂質1.4g
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炭水化物4.2g
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⾷塩相当量1.0g
作り方
たこときゅうりのキムチ和え
1
ゆでだこは一口大に切る。きゅうりは小さめの乱切りにし、塩をふって5分ほどおいてキッチンペーパーで水気をふく。
2
ボールに①とキムチ、ごま油を加えてあえる。
おなかすっきり
ポイント
キムチには腸内環境を整える働きがある乳酸菌や、エネルギー代謝を助け夏バテ予防に役立つビタミンB群が豊富に含まれています。たこやきゅうりとあえるだけで、簡単な夏のおかずの1品になります。
レシピ作成：NPO法人日本トイレ研究所
レシピ指導：春日 千加子（女子栄養大学 生涯学習講師 博士（栄養学））
レシピ指導：春日 千加子（女子栄養大学 生涯学習講師 博士（栄養学））