おなかすっきり レシピおなかすっきり レシピ

すっきり食材で美味しく作ろう！

春キャベツとわかめのナムル 春キャベツとわかめのナムル
副菜
難易度
難易度01
すっきり食材

（春）キャベツ、わかめ

食物繊維たっぷり

春キャベツとわかめのナムル

材料［1人分］

  • 春キャベツ100g

  • 乾燥わかめ大さじ1（乾3g）

  • （A）

    • ごま油小さじ1/2

    • 顆粒鶏がらだし小さじ1/2

    • 白いりごま小さじ1

    • おろしにんにく
      （チューブ可）少量

栄養成分値

  • 食物繊維2.9g

    （水溶性1.2g／不溶性1.7g）

  • エネルギー59kcal

  • たんぱく質1.6g

  • 脂質2.7g

  • 炭水化物5.3g

  • 食塩相当量1.2g

作り方

春キャベツとわかめのナムル

1

春キャベツは食べやすくちぎって耐熱皿に並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱し、キッチンペーパーで水気を軽くふく。

2

わかめは水に浸してもどし、水気を絞る。

3

ボールに（A）を混ぜ合わせ、①、②を加えてあえる。

おなかすっきり
ポイント

春キャベツはやわらかく生でも美味しく食べられますが、軽く加熱することでカサが減り、わかめとあえると、食物繊維もたっぷり摂れます。わかめは、カリウムやマグネシウム、水溶性食物繊維が多く含まれることに加え、塩蔵品や乾物などは保存がきくので便利な腸活食材です。
レシピ作成：NPO法人日本トイレ研究所
レシピ指導：春日 千加子（女子栄養大学 生涯学習講師 博士（栄養学））